Glucono Дельта лактон
GDL (Glucono-Дельта-лактон cas 90-80-2), белый кристаллический порошок, почти без запаха, свободно растворим в воде (60 г/мл), имеет слегка сладкий вкус, то кислый, умеренно растворим в этиловом спирте (1 г/100 мл), почти нерастворимые эфира.