моностеарат CAS 123-94-4 , более известный как GMS, является органической молекулы используется в качестве эмульгатора. GMS — белый, без запаха и сладким вкусом хлопьевидный порошок, гигроскопичен. Это эфира глицерина стеариновой кислоты. Она встречается в природе в организме как побочный продукт распада жиров и также встречается в жирных продуктов.

GMS-это пищевая добавка используется как утолщение, эмульгирования, слипание и консервант агента; эмульгатор для масла, воски и растворители; защитное покрытие для гигроскопических порошков; solidifier и управления освободить агента в фармацевтической промышленности; и смолы смазки. Он также используется в косметике и волос Уход продукции. GMS широко используется в выпечке препараты для добавления «тело» к еде. Это ответственность за предоставление мороженое и взбитые сливки ее гладкой текстурой. Это иногда используется как анти черствения агента в хлеб. Пункт

спецификации

GB1986-2007 E471
внешний вид Белый беловатого восковой хлопьев или порошка содержание Monoglycerides(%)
≧40 40,5-48
Кислотное число (как Кох мг/г) ≤5.0 ≦2.5
свободный глицерин (g/100 g) ≤7.0 ≦6.5
мышьяка (As мг/кг) ≤2.0 ≤2.0
свинца (Pb, мг/кг) ≤2.0 ≤2.0

применения

моностеарат является эфира глицерина стеариновой кислоты, широко используется как утолщение, эмульгирования, слипание и консервант агент в пищевой промышленности. Как эмульгатор, Моностеарат глицерина могут использоваться в самых разнообразных отраслях промышленности, включая: производство продуктов питания, напитков, фармацевтической, Косметика и различных других отраслях промышленности.

упаковка

мешок 25 кг